「磯丸水産」「鳥良」の看板ブランドを核に、新業態の開発・展開に注力
吉祥寺に１９８４年、手羽先唐揚専門店「鳥良」を開店し創業。２００８年には首都圏に50店舗体制を確立する。翌２００９年に着手した海鮮居酒屋「磯丸水産」は、メガヒットブランドとなり、現在１４１店舗を展開する。
「磯丸水産」の特徴は、漁師町の番屋を彷彿させる郷愁感あふれる内装と、自分で焼く楽しみを味わえる「浜焼き」スタイルを取り入れたこと。一方で、そのための仕入れルートの確立、独自に開発した水槽による食材管理、１等立地での24時間営業などを強みに、収益力の高い事業モデルを確立してきた。
現在は「一等立地マルチコンテンツ戦略」を掲げ、既存業態の転換と、餃子居酒屋・大衆酒場などの新業態の開発を進めている。２０１４年東証２部上場。
会社概要
SFPホールディングス株式会社
代表取締役社長 佐藤 誠 氏
資本金: 5億3,400万円
設 立: 2010年11 月（創業1984 年）
従業員数: 1,094 名（連結）
売上高: 368億円［2018年2月期連結］
https://www.sfpdining.jp/